このコントラスト。これが日本一とも称される出水の黄金鯵。

もちろん画像加工等は一切しておりません。

キロ単価はノドグロより遙か上です。

肉厚ながらも、もちっとした食感と甘い脂が口の中に広がります。

この切り口は片身一貫付けの証拠。

数日寝かせ、その後の処理により雑味と水分を取り除いたこの品は、今の季節に食べて頂きたい逸品です。