ギャラリー
酒蔵訪問
2014-12-13 07:43:53
【知覧蒸留所】二次もろみタンク
なんと３５klが２８本も奥にズラーっと並んでいます。
2014-12-13 07:49:05
【本坊知覧蒸留所】麹造り
麹造りには「円盤型製麹機」をしようしており、その大きさはなんと１０ｔ！
しかもそれが２基フル稼働しています。機械も桁違いに大きいです。
2014-12-13 07:52:56
【本坊知覧蒸留所】麹造り
本坊知覧蒸留所ではこのお米で麹を作ります。
確か、通常私達が食べるよりもすこし硬く、でも表面は柔らかく蒸すと言っていたように思います（違ったらごめんなさい）。
2014-12-13 07:54:34
【本坊知覧蒸留所】
どこ見てもとにかく広い。