【1314 太平海 純米吟醸 雄町】

私の大好きな酒蔵さんから夏のお酒が届いてます。

普段は渡舟で有名な太平海なのですが、こちらは雄町造りで、しかし雄町独特の癖は少なく、府中誉さんはやはり造りが上手だなと思うわけです。

原酒で13度という、旨味もしっかり感じますがサラリとしております。

協会14号の金沢酵母を使っているので1314という名が付けられています。

搾ってからあれこれ手を加えず、加水なしの原酒で勝負してこのお味というのは府中誉さんの手腕が見えるところ。

今後にも期待大です！

その時々で表情を変える面白いお酒ですので、皆様には一度は味わって頂きたいなと思います。

【大雪渓 特別純米酒 無濾過生原酒】

活きの良いお酒が入荷してきました！

大雪渓さんはいつも美味しいですが、今回も「あぁこれは日本酒が飲みたくなるような良いものを食べてしまったな…」という時に飲んで頂きたいお酒。これぞ The 日本酒。

去年はそこまでなかったのですが、今年はもう活きが凄すぎます！

開栓前の周りのかな蓋を取っただけで、一切何も触ってもないのに中蓋が天井まで吹っ飛んでいきました（笑）

その後も3日間冷蔵庫の中で蓋が飛び続け、現在やっと良い感じに馴染んで味も乗ってきているところです。

開けたてももちろん良いですが、大雪渓は開封後の変化も楽しめる良いお酒が多いなと思います。

にぎりにも合いますので是非！

【御慶事 大吟醸】

全国新酒鑑評会で見事金賞を受賞。その為全国的に入手が困難になってきておりますが、当店は大丈夫です。

香り旨味余韻全てのバランスが素晴らしい。

これはお酒だけで楽しめてしまうので、食前酒などにおすすめです。

お名前もおめでたいですし、お祝い事にはピッタリだと思います！

是非御賞味くださいませ。