旬のもの・お知らせ

2017年03月09日(木)  03:38

黒龍「火いら寿」入荷

黒龍の限定酒「火いら寿」が入荷しました。

一合2000円でご提供しております。是非ご賞味くださいませ。

2017年01月15日(日)  23:00

平成29年 立春会のご案内

今年も平成29年2月4日(土)19時から、丸喜すしの立春会を開催したいと予定しております。

昨年ご参加いただいた皆様、誠にありがとうございました。
今年で第三回目となる丸喜すしの立春会ですが、毎年新年の御祝いを無事皆様と一緒に迎えることができ、とても嬉しく思っております。
「立春朝搾りとは」立春の朝に搾りあげた、究極のしぼりたて縁起酒です。
立春朝搾りについて詳しくは、一昨年の「平成27年度 萬代立春朝搾り」と蔵訪問の様子をご覧ください。

◆本年の内容としましては、
・参加費お一人様、一万三千円(税込み)となります。
・萬代立春朝搾り 純米吟醸 生原酒720mlをお一人様に一本ずつお渡しいたしますので、そちらと一緒にお料理・お寿司をお楽しみ頂ければとおもいます。(その他のお飲み物代は別代金となります)
・当日は19時に皆様ご一緒にお食事開始予定です。
・カウンターのみの先着8名様とさせていただきます。

御予約はお電話にて承っております。
(お電話受付時間外の場合は、留守番電話をご利用くださいませ。お受けした順に折り返しこちらからお電話いたします)

土曜日ではありますが、当日は御予約のお客様のみの貸切営業となりますので、皆様のご理解のほどよろしくお願いいたします。

【1/17日 追記】
ありがとうございます。おかげ様で満席となりました。
本年、皆様にとって素晴らしい一年となりますよう、心よりお祈り申し上げます。
 
【2/5日 追記】
皆様のおかげで今年も無事立春会を終える事ができました。
・壱岐の天然本鮪
・石川県能登の鰤
・淡路の鯖
・名残の対馬の穴子
・千葉県勝浦の金目鯛
・余市のあん肝
・青森の子持ちイカ
・銚子の蛤
・対馬の赤むつ
・近海の伊勢海老
…等など

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いつものことながら写真は撮れず、この鮪の写真しかありませんが
つまみ7種+にぎり10貫+巻物+お椀
の全19種類をお楽しみいただきました。

こちらが会費を頂いている立場であったにもかかわらず、最後には皆様から拍手をいただくという、本当に嬉しい立春会となりました。
来年度の立春会も、皆様のご参加をお待ちしております。

数は限られており無くなり次第終了となりますが、今回皆様にご堪能していただきました、萬代立春朝搾り、上記の鮪、あん肝、子持ちイカ、鯖につきましては、今おまかせの御予約をして頂ければご優先してお出しいたします。

皆様の御予約をお待ちしております。
 
2016年12月26日(月)  07:39

年末年始の営業日について

寒い日が続いておりますが皆様いかがお過ごしでしょうか。

今年はおせちのお問い合わせがとても多かったのですが、おせちまで手が回らず、誠に申し訳ないのですが一旦お休みとさせていただきました。

来年以降、おせちを再開し御予約を承る際には、こちらのホームページにてお知らせいたしますのでよろしくお願いいたします。

年末年始の営業日についてですが、年末は31日(土曜日)まで通常通り営業しております。

お席が埋まってきておりますので、ご来店の際にはお手数をおかけいたしますがお電話にてご確認をお願いいたします。

年始の営業は1月6日(金曜日)からです。

1/6(金)通常営業

1/7(土)通常営業

1/8(日)定休日

1/9(月)定休日

1/10(火)通常営業 

となっております。

お休み期間中も、留守番電話にて御予約を承っておりますので、年始のスケジュールがお決まりの際には是非ご利用くださいませ。

お電話を受けた順に、こちらから改めて折り返しお電話をいたします。

皆様にとって、2017年が良いお年になりますよう、来年も努力して参ります。

丸喜すしは来年で、創業66年になります。

これもひとえに皆様の温かいご支援、ご愛顧の賜物とこの場を借りて心より感謝申し上げます。

今後ともよろしくお願いいたします。

2016年09月26日(月)  23:17

営業時間変更のお知らせ

いつも御来店頂きましてありがとうございます。

10月1日(土)より、18時から22時半の営業に変更になります。

ご迷惑をおかけいたしますがよろしくお願いいたします。

2016年08月19日(金)  12:00

黒龍酒造の会

残暑ひときわ身にこたえる今日このごろ、皆様いかがお過ごしでしょうか。
 
さて、この度9月4日(日)に、お食事と日本酒を楽しむ「黒龍酒造の会」を開催したいと予定しております。
 
今回の内容としましては、
・参加費お一人様、14000円(税込み)となります。
・黒龍酒造銘柄
「九頭龍 純米酒」
「九頭龍 大吟醸酒」
「黒龍 吟醸酒 いっちょらい」
「黒龍 純米吟醸酒」
「黒龍 しずく 大吟醸酒」
以上5種(お一人様3〜4合)をご用意しておりますので、お食事と共にご堪能していただければと思います。
(上記以外のお飲み物は別代金)
受付は8月31日(水)までとなっております。
・当日は18時50分までにご来店をお願いいたします。
 
今回もカウンターのみの先着8名様とさせていただきます。
当日は御予約のお客様のみの貸切営業となりますので、ご理解の程よろしくお願いいたします。
 
一足先に秋の訪れを楽しむ会にしたいと思っております。
皆様の御予約をお待ちしております。
 
 
【8/21日 追記】
ありがとうございます。
おかげさまで満席となりました。
 
 
【9/4日 追記】
 
無事「黒龍酒造の会」を終えることができました。
 
今日この日を迎えることができましたのは、私達の信頼する方々の熱心なご協力と、天候が不安定な中、わざわざ丸喜すしに足を運んでくださった皆様のおかげです。
本当にありがとうございました。
 
今回、この会を企画し皆様に告知するまでに一ヶ月かかりました。
大将の考えるお料理と握りのストーリーに、黒龍酒造さんの造る日本酒を最大限に活かせるよう、黒龍酒造さんから過去の黒龍の会を行った参考資料を幾つも見せて頂き、「ああじゃない、こうじゃない、ここでアクセントを加えたい」などと、何度も何度も話し合いをしながら、たくさんの方々のお力添えを頂きました。
 
皆様に告知してからも台風などのトラブル続きで、予定していた目玉食材を含む幾つもの食材が入荷できない状態に陥りました。
築地の業者さんも「こんなに築地に食材が無いのは、4年に一度あるかないか…」と言われてしまい、途中で正直「もうこの会を開催するのは難しいのではないか」と思った事もありました。
 
ですが、「台風の影響で…」と言い訳する事は簡単ですが、そんな事はしたくなかったので、大赤字覚悟で競り落とし仕入れ、どうしても手に入らない食材については、今できる最大限の工夫を凝らしご提供させていただきました。
また、蔵元さんのご好意で今回特別に仕込み水も送って頂いたので、お料理にも贅沢に使用し、今日ここでしか食べられない特別なお料理をご提供することができたと思います。
 
その努力がお客様に伝わったかは定かではありませんが、前回の小林酒造さんの「立春会」に続き、今回の「黒龍酒造の会」、このような会を是非今後もどんどん開催してほしい、とのお客様の声も多数頂けるようになりました。
 
また、このようなご機会を頂きました時には、更に皆様にご満足して頂けるよう腕を磨いて参りますので、今後とも丸喜すしをよろしくお願いいたします。
 
※バタバタしており、お料理のお写真を撮ることができなかったので、こちらにお料理のお写真を掲載できないのは非常に残念ではありますが、皆様に美味しくご堪能して頂きました、今回の黒龍のラインナップ写真を掲載しておきます。
 
 
 
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