旬のもの・お知らせ
和歌山県 那智勝浦 本鮪
和歌山県那智勝浦の天然本鮪入っております。
今回は大きいです！！（足下駄2つ使用）
しじみもこのサイズ！大きいです。
皆様のご予約お待ちしております。
銚子 金目鯛
いつもに増して良い上物の銚子の金目鯛が入りました！
数日寝かせて塩〆して握ります。
今週末まだお席空いておりますので、皆様の御予約お待ちしております。
【4/8追記】
五日目、こうなりました。
上質な脂が…
今までの金目鯛のなかで、間違いなくトップの美味しさでした！
飛露喜 馨嘉 君の井 限定酒入荷
【飛露喜 大吟醸】
こちらは言わずと知れた、プレミアのつく限定酒です。
当店では定価で仕入れており、こちらもお安くご提供いたしますので、お気軽にお楽しみいただけるかと思います。
なくなり次第終了となりますので、ご興味のある方はご予約時に言っていただくことで一合ずつのお取り置きが可能です。
ぜひこの機会にご賞味くださいませ。
【五橋「馨嘉（けいか）」生もと 純米大吟醸生酒】
こちらは五橋の隠し酒、その限定生酒になります。一升瓶換算限定800本。
さすが五橋さんです。
昔ながらの生もとという概念で飲むと見事に覆されます。
上品な酸が程よく、さわやかな飲み口です。
純米大吟醸といっても香りは主張しておらず、お米の旨味も感じられますが綺麗なのでお料理と一緒にお楽しみいただけます。
こちらもなくなり次第終了となりますので、ご興味のある方はぜひこの機会にご賞味くださいませ。
【君の井 本醸造 山廃仕込 無濾過 21BY】
君の井酒造様から
土蔵での8年という長い眠りから覚めたお酒が超限定で入荷してまいりました。
福岡初上陸だそうで、限定500本のうちのシリアルナンバー入りです。
こちらは好みは分かれるかと思いますが、一般のお酒とは一線を画する旨味があります。
風や光を遮断した土蔵で管理・熟成させることで、味の深みとコク、角が取れたまるみを感じることができ、また、飲み飽きしない本醸造ならではの特徴を兼ね備え
“山廃仕込の芳醇な旨味”と“熟成の深みとまるみ”
“本醸造の軽やかさ”
が渾然一体となったお酒に仕上がっています。
常温が一番バランスが良かったです。
お好みで人肌燗も◎
和歌山勝浦天然本鮪 白海老
小振りながらも和歌山県那智勝浦の天然本鮪入っています。 他にも
・走りの鹿児島県産出水の鯵
・富山の白海老
・千葉の鯖
…等々（大将がなかなか写真を撮らせてくれないのでお客様に混じって撮影した貴重な一枚の写真です…(T_T)その節は大変失礼いたしました）
まだ週末も若干お席が空いております。
皆様の御予約お待ちしております！